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Confit-Code Lende
🇧🇷Brasilien
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(Português)
3 Studen
6 portionen
ANDRE PENNA
@andrepenna- Zutaten
- Rezept
- Kabeljaufilet800 g
- Blumenkohl200 g
- Süßkartoffel200 g
- Tomate100 g
- Farbige Paprika100 g
- Knoblauch50 g
- Oliven100 g
- Zwiebel100 g
- Karotte200 g
- Natives Olivenöl Extra1 l
- Code entsalzen
- Den Blumenkohl, die Karotte und die Süßkartoffel blanchieren
- Alle Zutaten in einem tiefen Teller (4 Liter) verteilen, mit Salz, Thymian, grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, rosa Pfeffer bestreuen. Alles mit Öl bedecken
- Backen bei 80/100° - so niedrig wie möglich. Lassen Sie es zweieinhalb Stunden kochen. Das Öl sollte nicht sprudeln Serviert heiß oder warm
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