Cremiges Garnelenrisotto

Name: Cremiges Garnelenrisotto
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tassen) Arborio-Reis; 1 kg Saubere geschälte Garnelen; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen; nach geschmack geriebener Käse; 2 esslöffel Hüttenkäse; 3 esslöffel Sahne; 1 einheiten) Garnelenfond; 1/2 tassen) Weißwein; 2 esslöffel Butter; nach geschmack Salz; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Schnittlauch

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

10 portionen

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis3 tassen)
Saubere geschälte Garnelen1 kg
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
geriebener Käse nach geschmack
Hüttenkäse2 esslöffel
Sahne3 esslöffel
Garnelenfond1 einheiten)
Weißwein1/2 tassen)
Butter2 esslöffel
Salz nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Schnittlauch nach geschmack

Butter und Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel dazugeben, anbraten und Knoblauch dazugeben, anbraten.
Dann den Reis (bereits gewaschen) hinzufügen, etwas anbraten.
Fügen Sie 1/2 Tasse Wein, 2 Esslöffel aufgelöste Brühe und Kochwasser hinzu. (kann man auch selbst machen) Sobald der Reis gar ist, schalte ihn aus und stelle ihn beiseite.
In einer hohen Pfanne die Zwiebel anbraten (1 Pünktchen Butter), die Garnelen, ich habe sie nicht zu lange sitzen lassen, damit sie nicht gummiartig werden, dann die Paprika, Petersilie und den Schnittlauch (wer mag). der Rest der aufgelösten Brühe.
Weich kochen (ca. 5 Minuten). Fügen Sie den reservierten Reis, den geriebenen Käse und den Quark hinzu. Korrigieren Sie das Salz nach Geschmack. Fügen Sie die Sahne hinzu, lassen Sie es einige Minuten kochen und schalten Sie es aus. Dann servieren, dazu Trinktoast.