Dornhai-Moqueca mit Kochbananen

Name: Dornhai-Moqueca mit Kochbananen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Dornhai in Scheiben 1,5 kg; 3 einheiten) Banane, in Scheiben geschnitten; 2 einheiten) Große Zwiebel; 2 einheiten) Große Tomate; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 4 einheiten) Knoblauchzehe; 500 ml Kokosmilch; 200 ml Palmöl; nach geschmack Grünes Gewürz; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

marceloluna

@marceloluna

Zutaten
Rezept

Dornhai in Scheiben 1,5 kg1 einheiten)
Banane, in Scheiben geschnitten3 einheiten)
Große Zwiebel2 einheiten)
Große Tomate2 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Knoblauchzehe4 einheiten)
Kokosmilch500 ml
Palmöl200 ml
Grünes Gewürz nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack

Die Dornsteaks mit Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 2 Stunden ruhen lassen.
In einen Tontopf etwas Palmöl geben und über den ganzen Topf verteilen. Den Knoblauch anschwitzen.
Machen Sie eine kleine Schicht Zwiebel, Tomate und grüne Paprika.
Dornhai und Kochbananen dazugeben und mit einer weiteren Schicht Zwiebel, Tomate und Paprika belegen.
Fügen Sie die gesamte Kokosmilch und das restliche Palmöl hinzu und decken Sie die Pfanne ab.
Sobald es kocht, warten Sie 15 Minuten.
Streuen Sie den gehackten grünen Geruch.
Serviert mit weißem Reis und Farofa-Palme.