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Einfaches Garnelenrisotto
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Fatima Fabiane
@ape_1304- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis2 tassen)
- Olivenöl1 esslöffel
- Butter1 esslöffel
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)3 einheiten)
- Weißwein1/2 tassen)
- Garnelen200 g
- Wasser1 l
- Garnelenbrühe nach geschmack
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- geriebener Parmesankäse2 tassen)
- Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
- Guten Tag meine Leute! Heute hinterlasse ich euch ein Rezept von unserem gestrigen Abendessen ... ein Garnelenrisotto, das sehr einfach zuzubereiten ist 🍤 ✨Wie es geht: In einer großen Pfanne mit Deckel das Öl, die Butter, die Zwiebel hinzufügen und schnell anbraten; fügen Sie den Knoblauch und dann den Reis hinzu. Rühren, bis der Reis anfängt, transparent zu werden, um die Stärke freizusetzen; Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn unter langsamem Rühren verdunsten In der Zwischenzeit die Garnelen mit Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die entstandene „Brühe“ entfernen und die Garnelen schnell garen. Diese Garnelenbrühe in 1 Liter kochendes Wasser geben und diese Brühe nach und nach in die Pfanne geben, in der der Reis kocht (in diesem Moment die Hitze auf niedriger Stufe lassen). Experimentieren Sie weiter, bis Sie den Reispunkt erreicht haben, und wenn der Punkt erreicht ist, fügen Sie Schnittlauch / Petersilie und geriebenen Käse und Garnelen hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie einen weiteren Löffel Butter hinzu und guten Appetit! Dieses Rezept ergibt 4 sehr großzügige Portionen! .
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