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Fiorentina-Fisch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
5 portionen
Emily Nobre
@samaraleit- Zutaten
- Rezept
- FIORENTINISCHE SAUCE nach geschmack
- Butter2 esslöffel
- Weizenmehl2 esslöffel
- Heiße Milch (1 und zwei Drittel)1.2/3 tassen)
- Salz1/5 teelöffel
- Gekochter und gehackter Spinat1 tassen)
- FISCH nach geschmack
- Seezungenfilet 150g4 einheiten)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Weizenmehl zum Panieren nach geschmack
- Butter2 esslöffel
- SOSSE Butter oder Margarine schmelzen, Mehl hineinstreuen und rühren, bis es anfängt zu bräunen. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und mischen Sie sie gut, um Klumpen zu vermeiden.
- Mit Salz abschmecken und unter ständigem Rühren noch einige Minuten kochen lassen, bis es eindickt.
- Spinat hinzufügen und mischen, bis er durchgewärmt ist. Reservieren.
- FISCHE Die Seezunge mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Filets in Weizenmehl wenden und mit den Händen schlagen, um den Überschuss zu entfernen.
- Die Hälfte der Butter auf einmal in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets 2 mal 2 auf beiden Seiten anbraten.
- Auf einer Platte anrichten, mit der scharfen Soße bedecken und servieren.
Etikett
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