Fisch aus Kokosmilch

Name: Fisch aus Kokosmilch
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Fisch im Steak (bemalt); 1 einheiten) Kokosmilch; 3 esslöffel Palmöl; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Tomate; 3 einheiten) Zerdrückter Knoblauch; 1 nach geschmack Gehackter grüner Geruch; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 nach geschmack Kreuzkümmelpulver; 1 nach geschmack Colorau; 1 einheiten) Zitronensaft; 500 kg Frisch geschälte Garnelen; 200 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Elaine Xavier

@lainedias

Zutaten
Rezept

Fisch im Steak (bemalt)1 kg
Kokosmilch1 einheiten)
Palmöl3 esslöffel
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Zerdrückter Knoblauch3 einheiten)
Gehackter grüner Geruch1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Kreuzkümmelpulver1 nach geschmack
Colorau1 nach geschmack
Zitronensaft1 einheiten)
Frisch geschälte Garnelen500 kg
Wasser200 ml

Reinigen Sie den Fisch und lassen Sie ihn 40 Minuten vor dem Garen würzen.
Um den Fisch zu würzen, verwenden wir Salz, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel, alles nach Ihrem Geschmack, gut umrühren und ruhen lassen.
Dann würzen wir die Garnelen (ich verwende graue Garnelen ohne Schale) und geben Salz, Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch hinzu (ich behalte auch vor).
Paprika, Zwiebel, Tomate in Scheiben schneiden
In eine Pfanne das Palmöl geben, erwärmen lassen, Zwiebel, Paprika und Tomate dazugeben, 3 Minuten anbraten.
Geben Sie Salz, schwarzen Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Paprika und braten Sie es an und geben Sie 100 ml Wasser hinzu, damit das Gewürz etwa 10 Minuten lang kocht
Nach dieser Zeit die Fischstücke über die Sauce geben.
Nicht bewegen, einfach alles in den Pfannen anrichten, die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen, nach Hackfleisch riechen und die Pfanne abdecken und 4 Minuten kochen lassen
Pfanne öffnen, restliches Wasser dazugeben, Kokosmilch zudecken und weitere 5 Minuten kochen (nicht umrühren, damit die Fischscheiben nicht zerbrechen)
Legen Sie die gewürzten Garnelen auf die Steaks, garen Sie sie 3 Minuten lang, schalten Sie sie aus und lassen Sie sie ersticken. Und beenden Sie mit gehacktem grünem Geruch