Fisch und Garnelen Moqueca

Name: Fisch und Garnelen Moqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg 1 kg Fisch in Scheiben 500 g mittelgroße Garnelen, geschält 4 Knoblauchzehen, zerkleinert 2 mittelgroße Zwiebeln, 4 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, 1 gelbe Paprika in dünne Scheiben geschnitten, 6 EL Palmöl in dünne Scheiben geschnitten 250 ml Kokosmilch 2 ausgepresste Zitronen Grüner Geruch Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Aline Mendes

@oxealinemendes

Zutaten
Rezept

1 kg Fisch in Scheiben 500 g mittelgroße Garnelen, geschält 4 Knoblauchzehen, zerkleinert 2 mittelgroße Zwiebeln, 4 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, 1 gelbe Paprika in dünne Scheiben geschnitten, 6 EL Palmöl in dünne Scheiben geschnitten 250 ml Kokosmilch 2 ausgepresste Zitronen Grüner Geruch Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack1 kg

Fisch und Garnelen unter fließendem Wasser gut waschen, mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die 3 Esslöffel Palmöl verteilen, die Fischsteaks und Garnelen darauf geben, die Zwiebelringe, Tomaten, Paprika, den grünen Duft (optional) und den Rest des Palmöls hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es kocht und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Die Kokosmilch dazugeben, sobald sie wieder kocht, die Hitze ausschalten und mit Reis und Farofa servieren.