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Fisch und Garnelen Moqueca
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
8 portionen
Luciana Vitor
@lucianaluvitor- Zutaten
- Rezept
- Corvina in Scheiben1 kg
- Gereinigte und geschälte Garnelen500 g
- Knoblauchzehe8 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Zitrone2 einheiten)
- Olivenöl3 esslöffel
- Zwiebelscheiben1 einheiten)
- Geschnittene Tomaten2 einheiten)
- Geschnittene Paprika1/2 einheiten)
- Frischer Koriander1/2 tassen)
- Tomatenextrakt2 esslöffel
- Die Croaker Doors mit 3 zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack und dem Saft von 1 Zitrone würzen. Reservieren.
- Die gesäuberten Garnelen mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Reservieren.
- In einem Topf das Öl und 3 zerdrückte Knoblauchzehen braun werden lassen. Tomaten, Zwiebel, Paprika, Tomatenmark und Kokosmilch dazugeben. Den Quark und die Garnelen hinzufügen. Wasser hinzufügen, bis alle Fische bedeckt sind. Vorsichtig mischen und 10 Minuten kochen. Gegebenenfalls Salz korrigieren. Fügen Sie den frischen Koriander hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
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