Fischfilet in weißer Soße

Name: Fischfilet in weißer Soße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 400 ml Weißwein; 6 einheiten) Fischfilet (nach Wahl); 2 esslöffel Margarine; nach geschmack Feine Kräuter; nach geschmack Spezielles Gewürz für Fisch; 2 esslöffel Maisstärke; 1 tassen) Milch; 200 g Mozzarella-Käse; 200 g Cheddar-Käse; nach geschmack Salz; nach geschmack geriebener Parmesankäse; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

12 portionen

Carla Souza

@acarlinhasouza

Zutaten
Rezept

Weißwein400 ml
Fischfilet (nach Wahl)6 einheiten)
Margarine2 esslöffel
Feine Kräuter nach geschmack
Spezielles Gewürz für Fisch nach geschmack
Maisstärke2 esslöffel
Milch1 tassen)
Mozzarella-Käse200 g
Cheddar-Käse200 g
Salz nach geschmack
geriebener Parmesankäse nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Den Fisch in 200 ml Weißwein mit den Gewürzen nach Geschmack 20 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit geht es an die Soße! Butter und Maisstärke bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und wenn alles verdünnt ist, die Milch hinzufügen. Das Geheimnis besteht darin, die bereits aufgelöste Stärke hinzuzugeben (Sie können dies tun, indem Sie Wasser hinzufügen und in einem Behälter mischen, bevor Sie es in die Pfanne geben).
Käse, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Den restlichen Weißwein hinzugeben und umrühren, bis er eindickt.
In einer anderen Pfanne Öl hinzufügen und die Fischfilets zusammen mit der Marinierflüssigkeit anbraten. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.
Zum Servieren das Filet in einzelne Portionen legen und etwas Soße darüber gießen!