Fischmoqueca aus Bahia

Name: Fischmoqueca aus Bahia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Fischfilet; 4 einheiten) Zerkleinerter Knoblauch; 2 einheiten) Zitrone; 2 esslöffel Olivenöl; 4 esslöffel Palmöl; 100 g Geräucherte Garnelen; 100 ml Kokosmilch; 1/2 einheiten) Gelbe Paprika; 1/2 einheiten) Rote Paprika; 1/2 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Reife Tomate; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Chilischote; nach geschmack Koriander oder grünes Gewürz; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; nach geschmack Weißer Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

6 portionen

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Zutaten
Rezept

Fischfilet1 kg
Zerkleinerter Knoblauch4 einheiten)
Zitrone2 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Palmöl4 esslöffel
Geräucherte Garnelen100 g
Kokosmilch100 ml
Gelbe Paprika1/2 einheiten)
Rote Paprika1/2 einheiten)
Grüner Pfeffer1/2 einheiten)
Reife Tomate1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Chilischote nach geschmack
Koriander oder grünes Gewürz nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Weißer Pfeffer nach geschmack

Die Scheiben mit Salz, 1 Zitrone, Knoblauch und schwarzem Pfeffer würzen. Ideale Fische: (Seehecht, Wolfsbarsch, Dorado, Dornhai)
In einem Topf oder Tontopf einige Zwiebel- und Paprikaringe (ohne Samen) unterbringen.
Die Fischstücke darauf geben und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Fisch mit Kokosmilch und Palmöl beträufeln.
Die Garnelen und die geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. Mit Salz, 1 Zitrone und Paprika würzen. 20 bis 25 Minuten kochen lassen. (Oder sogar das Kochen ankündigen) Rühren Sie die Moqueca während des Kochens nicht um.
Nach dem Abdrehen mit dem Koriander dekorieren. Jetzt bereit, genieße einfach dieses Wunder! 😍