Brasilien

Sauberer und gesalzener Kabeljau, gekocht und zerkleinert

Knoblauchzehe

Ausgedrückte englische Kartoffel +-

Kokosmilch

Brokkoli

entkernte schwarze Oliven

Petersilie und Schnittlauch

Kirschtomate zum Garnieren

Strohkartoffeln zum Bestreuen

Parmesankäse

Salz

Gehackte rote Zwiebel

Butter

fröhlicher Codefisch

Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão, qdo começar a ferver deixe 8 minutos, assim q sair a pressão exprema as e faça um purê de batatas convencional, cm manteiga, um pouco de sal e leite. Reserve.

Legen Sie die Kartoffeln zum Kochen in den Schnellkochtopf, wenn es zu kochen beginnt, lassen Sie es für 8 Minuten stehen, sobald der Druck nachlässt, drücken Sie sie aus und machen Sie ein herkömmliches Kartoffelpüree, in Butter, etwas Salz und Milch. Reservieren.

Refogue o bacalhau já cozido e desfiado na mão de forma em q fique lascas, cm os dentes de alho , bastante azeite, cebolas, algumas azeitonas pretas sem caroço em fatias,  e salsinha e cebolinha, e caso queira pode acrescentar alguns temperos a gosto, colocar metade do leite de coco, deixe dar uma fervida. Reserve.

Braten Sie den bereits gekochten und zerkleinerten Kabeljau in Ihrer Hand an, sodass er zu Flocken wird, mit den Knoblauchzehen, reichlich Olivenöl, Zwiebeln, einigen schwarzen entsteinten Oliven in Scheiben, sowie Petersilie und Schnittlauch, und wenn Sie möchten, können Sie einige Gewürze hinzufügen abschmecken, die Hälfte der Kokosmilch dazugeben, aufkochen lassen. Reservieren.

Colocar água para ferver, eu utilizei a mesma água do bacalhau no cozimento das batatas, e dei um susto nas floretes de brócolis para enfeitar tb, foram 2 min e 1/2 no máximo. Reserve.

Das Wasser zum Kochen bringen, ich habe das gleiche Wasser wie der Kabeljau zum Kochen der Kartoffeln verwendet, und ich habe den Brokkoliröschen einen Schrecken gegeben, um sie auch zu dekorieren, es dauerte höchstens 2 Minuten und 1/2. Reservieren.

Em uma travessa coloque azeite no fundo, uma camada de um dedo aproximadamente de purê de batatas, e em seguida coloque o bacalhau de forma generosa, em seguida cubra cm o restante do purê de batatas, e coloque no forno cm mais um pouco de azeite em cima e o queijo parmesão, qdo estiver dourado pode enfeitar cm o brócolis, as azeitonas, a batata palha e os tomates cereja. Servir cm arroz branco ou de brócolos/ e ou salada verde de sua preferência.

Auf einer Platte Öl auf den Boden geben, eine Schicht von ungefähr einem Fingerbrei Kartoffelpüree, dann den Kabeljau großzügig darauf verteilen, dann mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken und mit etwas mehr Öl in den Ofen stellen darauf und den Parmesankäse, wenn er goldbraun ist, können Sie mit Brokkoli, Oliven, Kartoffelstroh und Kirschtomaten garnieren. Mit weißem Reis oder Brokkoli/ und/oder grünem Salat Ihrer Wahl servieren.

fröhlicher Codefisch

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