Garnelen al ajillo

Name: Garnelen al ajillo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Saubere mittelrosa Garnelen (wenn Sie mehr Geschmack wünschen, behalten Sie den Kopf); 10 einheiten) Knoblauchzehen; nach geschmack Cayennepfeffer; 1 teelöffel süßer Paprika; 1 kaffeelöffel Scharfes Paprikapulver; nach geschmack Petersilie und Koriander; 1/3 tassen) Olivenöl; nach geschmack Salz; 1 tassen) Trockener Weißwein

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

2 portionen

Larissa Januário

@larissajanuario

Zutaten
Rezept

Saubere mittelrosa Garnelen (wenn Sie mehr Geschmack wünschen, behalten Sie den Kopf)500 g
Knoblauchzehen10 einheiten)
Cayennepfeffer nach geschmack
süßer Paprika1 teelöffel
Scharfes Paprikapulver1 kaffeelöffel
Petersilie und Koriander nach geschmack
Olivenöl1/3 tassen)
Salz nach geschmack
Trockener Weißwein1 tassen)

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem kalten Öl erhitzen. Langsam erhitzen lassen und das Aroma freisetzen. Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, herausnehmen und beiseite stellen.
Garnelen mit Gewürzen und Salz würzen. Rösten Sie die Garnelen in diesem Knoblauchöl schnell bei starker Hitze, um ihre zarte Textur zu erhalten.
Wenn die Garnelen fast fertig sind, bringen Sie etwas Knoblauch und den Weißwein hinzu und lassen Sie den Alkohol im Wein verdunsten. Wenn Sie können, flambieren Sie. Mit fein gehackten Kräutern abschließen und sofort mit geröstetem Brot servieren.