GARNELEN IM KÜRBIS

Name: GARNELEN IM KÜRBIS
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Saubere Garnelen; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Zwiebel; 100 g Frisch geriebener Parmesan; 1 einheiten) Großer Kürbis; 1 büchsen) Sauerrahm; 1 einheiten) Hüttenkäse; 3 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Zwiebel und Petersilie; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

6 portionen

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Zutaten
Rezept

Saubere Garnelen1 kg
Tomate2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Frisch geriebener Parmesan100 g
Großer Kürbis1 einheiten)
Sauerrahm1 büchsen)
Hüttenkäse1 einheiten)
Olivenöl3 esslöffel
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zwiebel und Petersilie nach geschmack
Salz nach geschmack

Den Kürbis säubern, die Kürbishülle wie auf dem Foto gezeigt abschneiden, alle Kerne und den faserigen Teil entfernen. Legen Sie in einer großen und hohen Pfanne ein Tablett mit der Vorderseite nach unten, um ihm eine "Höhe" zu geben, und lassen Sie den Kürbis nicht mit dem Boden der Pfanne in Kontakt kommen. Geben Sie genug Wasser in diesen Topf, um den Kürbis zu bedecken. Decken Sie die Pfanne ab, etwa 20 Minuten nach dem Kochen ist sie gar, aber behalten Sie sie im Auge und testen Sie mit einer Gabel, ob sie gar ist. Die Füllung dünsten Sie die gehackten Tomaten und Zwiebeln mit zwei Esslöffeln Öl, fügen die Sahne und den Quark hinzu, rühren, bis die Sauce kocht. Nachdem die Soße kocht, die mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzte rohe Garnele hinzugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze in dieser Soße lassen, damit sie nicht gummiartig wird. Nachdem Sie die Hitze abgeschaltet haben, fügen Sie der Sauce den Geruch von gehacktem Grün hinzu und passen Sie das Salz und den Pfeffer nach Ihren Wünschen an. Legen Sie zum Schluss die Moranga auf ein Tablett, gießen Sie die Sauce hinein und beenden Sie sie mit dem frisch geriebenen Parmesankäse, da dies viel schmackhafter ist. Streichen Sie den Rest des Öls (1 Löffel) auf die Seite des ganzen Kürbisses, um ihm Glanz zu verleihen und trocknet im Backofen nicht aus. Bei 200° backen, bis der Käse gebräunt ist.