Garnelen im Kürbis

Name: Garnelen im Kürbis
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ganze Cabotiá-Erdbeere; 500 g Saubere Garnelen (geschält und ausgenommen); 1/2 einheiten) Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 2 esslöffel Palmöl; 100 ml Weißwein; 3 einheiten) Geschälte und kernlose italienische Tomaten; 3 esslöffel Frischkäse; 400 ml Kokosmilch; nach geschmack Olivenöl, Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

6 portionen

Lú Rech

@lurech

Zutaten
Rezept

Ganze Cabotiá-Erdbeere1 einheiten)
Saubere Garnelen (geschält und ausgenommen)500 g
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)
Palmöl2 esslöffel
Weißwein100 ml
Geschälte und kernlose italienische Tomaten3 einheiten)
Frischkäse3 esslöffel
Kokosmilch400 ml
Olivenöl, Salz und Pfeffer nach geschmack

Schneiden Sie einen Deckel auf die Erdbeere und entfernen Sie die Kerne vorsichtig mit einem Löffel.
Kürbis innen und Deckel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Setzen Sie den Deckel auf den Kürbis, decken Sie ihn mit Alufolie ab und backen Sie ihn etwa 50 Minuten lang im Ofen, oder bis das Fruchtfleisch weich ist.
In einer Pfanne die Garnelen bei starker Hitze schnell anbraten, herausnehmen und aufbewahren.
Nachdem Sie die Garnelen entfernt haben, fügen Sie in derselben Pfanne das Palmöl und einen Spritzer Pflanzenöl hinzu und braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel an.
Gehackte Tomaten beigeben, dünsten, bis sie anfangen zu zerfallen.
Den Weißwein hinzufügen und umrühren, um den Alkohol zu verdampfen.
Die Garnelen zurückgeben und den Quark und die Sahne hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen, um die Zutaten zu integrieren, Salz und Pfeffer anpassen.
Erdbeeren mit der Garnelencreme füllen und servieren.