Garnelen in Soße

Name: Garnelen in Soße
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Garnelen; 1/2 einheiten) Große Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1/2 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Lauch (weißer Teil); 3 esslöffel Tomatenextrakt; 1 einheiten) Sauerrahm; nach geschmack Koriander und Schnittlauch; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 tassen) Wasser

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Luana

@aluadanacozinha

Zutaten
Rezept

Garnelen1 kg
Große Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Karotte1/2 einheiten)
Lauch (weißer Teil)1 einheiten)
Tomatenextrakt3 esslöffel
Sauerrahm1 einheiten)
Koriander und Schnittlauch nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Wasser1 tassen)

Garnelen schälen. Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Spülen Sie die Schalen unter fließendem Wasser ab, um Sand zu entfernen.
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Lauch in kleine Würfel schneiden.
In einer heißen Pfanne die Garnelenschalen in Olivenöl anbraten. Wenn sie gut geschmort sind, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Lauch hinzu. Mit Salz und Pfeffer temperieren. Umnebeln lassen, bis sie welk sind.
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es etwa 5 Minuten einarbeiten.
Wasser und Salz hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schalten Sie das Feuer aus, schlagen Sie alles im Mixer. Abseihen und den passierten Teil wieder in eine Pfanne geben, wenn er die Temperatur erreicht hat, die Garnelen und die Sahne hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Ist bereit!