Garnelen mit Champagnersauce

Name: Garnelen mit Champagnersauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Rosafarbene Garnelen, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer; 50 ml Cognac; 1 esslöffel Fein gehackte Zwiebel; 500 ml Sparkling Brut; 300 g Sahne; nach geschmack Grüner Geruch, Salz und schwarzer Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

1 portionen

Maíra Covolan

@mairacovolan

Zutaten
Rezept

Rosafarbene Garnelen, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer500 g
Cognac50 ml
Fein gehackte Zwiebel1 esslöffel
Sparkling Brut500 ml
Sahne300 g
Grüner Geruch, Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Die Garnelen mit einem Spritzer Olivenöl anbraten, den Cognac hinzugeben und flambieren. Buchen Sie die Garnelen.
Fügen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Strang Olivenöl hinzu und bräunen Sie die Zwiebel an. Sekt dazugeben und um 1/3 reduzieren lassen.
Wenn sie reduziert ist, mischen Sie die Sahne, bis sie sehr homogen ist, und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit grünem Duft abschließen.