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Garnelen mit Champagnersauce
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
1 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Rosafarbene Garnelen, gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer500 g
- Cognac50 ml
- Fein gehackte Zwiebel1 esslöffel
- Sparkling Brut500 ml
- Sahne300 g
- Grüner Geruch, Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Die Garnelen mit einem Spritzer Olivenöl anbraten, den Cognac hinzugeben und flambieren. Buchen Sie die Garnelen.
- Fügen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Strang Olivenöl hinzu und bräunen Sie die Zwiebel an. Sekt dazugeben und um 1/3 reduzieren lassen.
- Wenn sie reduziert ist, mischen Sie die Sahne, bis sie sehr homogen ist, und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit grünem Duft abschließen.
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