Garnelen mit Thai-Curry

Name: Garnelen mit Thai-Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg Saubere Garnelen (geschält und ausgenommen); 1.2 l Kokosmilch; 1 tassen) Gewürfelte Ananas; 1 tassen) Gekochte Karotten; 2 teelöffel Fischsauce (Nampla); 1 einheiten) Frischer Koriander; 20 g Frischer Ingwer; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 2 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Vollkorn-Erdnussbutter; 2 esslöffel Rote Currypaste

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Manu Biar

@manubiar

Zutaten
Rezept

Saubere Garnelen (geschält und ausgenommen)1.5 kg
Kokosmilch1.2 l
Gewürfelte Ananas1 tassen)
Gekochte Karotten1 tassen)
Fischsauce (Nampla)2 teelöffel
Frischer Koriander1 einheiten)
Frischer Ingwer20 g
Knoblauchzehen4 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Vollkorn-Erdnussbutter2 esslöffel
Rote Currypaste2 esslöffel

Mit der Mini-Küchenmaschine oder dem Stößel eine Paste aus Knoblauch, geschältem Ingwer und Korianderstängeln herstellen.
In einem großen Topf Knoblauchpaste und rote Currypaste anschwitzen, bis sie am Boden kleben.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und warten Sie, bis sie kocht. Fügen Sie die Fischsauce hinzu. Garnelen würzen und in die Pfanne geben.
Fügen Sie die Karotten, die Ananas und den gehackten frischen Koriander hinzu. Probieren Sie, um Salz und Pfeffermenge anzupassen. Wenn Sie mehr Currypaste hinzufügen möchten, entfernen Sie einen Teil des Inhalts der Pfanne, mischen Sie ihn mit der Paste in einer Schüssel und geben Sie ihn zurück in die Pfanne.
Mit Jasminreis servieren.