Garnelen-Moqueca

Name: Garnelen-Moqueca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Mittelgroße Garnelen; 2 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehen; 4 einheiten) Reife Tomate; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 300 ml Kokosmilch; 1 teelöffel Koriander; 1 teelöffel Petersilie; 4 esslöffel Olivenöl; 4 esslöffel Palmöl; 1 einheiten) Zitrone; 1 nach geschmack schwarzer Pfeffer; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

5 portionen

@receitasdaiuna

Zutaten
Rezept

Mittelgroße Garnelen500 g
Zwiebel2 einheiten)
Knoblauchzehen3 einheiten)
Reife Tomate4 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Kokosmilch300 ml
Koriander1 teelöffel
Petersilie1 teelöffel
Olivenöl4 esslöffel
Palmöl4 esslöffel
Zitrone1 einheiten)
schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack

Der erste Schritt zur Zubereitung Ihres Garnelen-Moqueca besteht darin, die Garnelen zu putzen und zusammen mit dem Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel zu geben. Reservieren.
Dann Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika hacken oder in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einem großen Topf (vorzugsweise Ton) oder Pfanne anschwitzen.
Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie die Tomaten, Paprika und Kokosmilch hinzu und rühren Sie, bis es kocht. Dann die Garnelen und das Palmöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Garnelen rosa sind.
Wenn die Garnelen fast fertig sind, passen Sie das Salz Ihrer Garnelen-Moqueca an und fügen Sie den Koriander und die Petersilie hinzu. Rühren Sie um, lassen Sie es weitere 1 bis 2 Minuten kochen, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie es heiß, begleitet von weißem Reis oder Farofa. Genieße dein Essen!