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Garnelenreis
🇵🇹Portugal
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
4 portionen
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Zutaten
- Rezept
- Carolina-Reis300 g
- Wasser700 ml
- Gehackte kleine Zwiebel1 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Tomatenmark2 esslöffel
- Reife und gehackte Tomate1 einheiten)
- Große Garnelen400 g
- Koriander, Salz und Pfeffer nach geschmack
- Knoblauch (Nelke)1 einheiten)
- Wasser und Salz in eine Pfanne geben, wenn es kocht, die Garnelen hinzufügen und ein wenig kochen lassen.
- Reservieren Sie das Wasser und schälen Sie die Garnelen. Geben Sie das Wasser und die Schalen/Köpfe der Garnelen in einen Mixer und mahlen Sie alles gut. Die Paste abseihen und den flüssigen Teil zurückbehalten, die restliche Paste verwerfen. Reservieren.
- Öl und Zwiebel in die Pfanne geben, etwas anschwitzen lassen und Tomaten, Fruchtfleisch und Gewürze/Knoblauch hinzufügen. Geben Sie den rohen Reis unter ständigem Rühren für 2 Minuten in die obige Schüssel, fügen Sie dann das Ergebnis aus Schritt 2 hinzu und kochen Sie ihn für 3 bis 4 Minuten.
Etikett
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