Brasilien

Butter

Gehackte Zwiebel

Gehackter Knoblauch

Arborio-Reis

Trockener Weißwein

Gemüse- oder Garnelenbrühe

geriebener Parmesan

Kalte Butter

Grüner Geruch und Salz

Garnelenrisotto

Em uma panela derreta 1 colher de sopa de manteiga, acrescente 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho picados e refogue


In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen, 1/2 gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten


Acrescente 200g de arroz arbóreo, refogue bem, acrescente 100 ml de vinho branco seco e mexa, em seguida vá acrescentando caldo de legumes (1 litro) aos poucos e mexa sempre e sempre que o caldo estiver evaporando, vá acrescentando mais caldo até chegar no ponto de cozimento, aqui gosto aldente 😉


200 g Baumreis zugeben, gut anschwitzen, 100 ml trockenen Weißwein zugeben und umrühren, dann nach und nach Gemüsebrühe (1 Liter) zugeben und ständig umrühren und immer dann, wenn die Brühe verdunstet, mehr Brühe zugeben, bis der Kochpunkt erreicht ist, hier I wie aldente 😉


Após cozido, coloque 100g de queijo parmesão ralado, 1 colher de manteiga gelada e salsinha picada à gosto, verifique o sal e se precisar coloque, mexa bem e reserve


Nach dem Kochen 100 g geriebenen Parmesankäse, 1 Esslöffel kalte Butter und gehackte Petersilie nach Geschmack hinzufügen, Salz prüfen und bei Bedarf hinzufügen, gut umrühren und beiseite stellen.


Em uma frigideira regue um fio de azeite de oliva extra virgem e grelhe 200g de camarões, acrescente 1 pitada de sal e acrescente ao risoto, encorporando bem e sirva em seguida! 👩🏼‍🍳


In einer Bratpfanne etwas natives Olivenöl extra beträufeln und 200 g Garnelen grillen, 1 Prise Salz hinzufügen und zum Risotto geben, gut einarbeiten und sofort servieren! 👩🏼‍🍳


Garnelenrisotto

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