Garnelenrisotto

Name: Garnelenrisotto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 esslöffel Butter; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel; 400 g Saubere geschälte Garnelen; 1 esslöffel Petersilie; nach geschmack Salz; 2 tassen) Arborio-Reis; 1 tassen) Trockener Weißwein; 5 tassen) Kochendes Wasser; 1 einheiten) Sauerrahm; nach geschmack Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Zutaten
Rezept

Butter4 esslöffel
Mittlere Zwiebel1 einheiten)
Saubere geschälte Garnelen400 g
Petersilie1 esslöffel
Salz nach geschmack
Arborio-Reis2 tassen)
Trockener Weißwein1 tassen)
Kochendes Wasser5 tassen)
Sauerrahm1 einheiten)
Pfeffer nach geschmack

In eine mittelgroße Pfanne 2 Esslöffel Butter geben und bei hoher Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Hälfte der Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang oder bis sie durchscheinend ist. Garnelen hinzugeben und 2 Minuten anbraten, oder bis sich die Farbe vollständig geändert hat. Petersilie und Salz hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. jetzt buchen
In eine mittelgroße Pfanne die restliche Butter geben und auf hoher Flamme zum Schmelzen bringen. Die andere Hälfte der Zwiebel dazugeben und gut anschwitzen. Den Reis hinzufügen und schnell anbraten, bis er vollständig eingearbeitet ist. Den Wein nach und nach zugeben und 1 Minute kochen lassen, damit der Alkohol gut verdunstet.
Das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren zugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis die entstandene Flüssigkeit getrocknet und der Reis „al dente“ ist.
Den reservierten Garneleneintopf und die Sahne hinzufügen, langsam umrühren, damit sie nicht einweichen, gut mischen und als nächstes servieren. Hmmmmmm.... Es ist perfekt 😍