Garnelenrisotto

Name: Garnelenrisotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tassen) Arborio-Reis; 800 g Geschälte Garnelen; 1/2 büchsen) Geschälte Tomate; 1 esslöffel Tomatenextrakt; 4 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Zwiebel; 6 dessertlöffel Olivenöl; 1 tassen) Trockener Weißwein; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und Peperoni; 1 dessertlöffel Butter; 50 g geriebener Parmesankäse

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Renata Santana

@rccsantana

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis2 tassen)
Geschälte Garnelen800 g
Geschälte Tomate1/2 büchsen)
Tomatenextrakt1 esslöffel
Knoblauch4 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl6 dessertlöffel
Trockener Weißwein1 tassen)
Grüner Geruch nach geschmack
Salz, schwarzer Pfeffer und Peperoni nach geschmack
Butter1 dessertlöffel
geriebener Parmesankäse50 g

Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und vor dem goldenen Reis den Reis hinzufügen.
Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie den Alkohol ein wenig trocknen. Fangen Sie an, die Garnelenbrühe Schale für Schale hinzuzufügen, und rühren Sie das Risotto immer um.
Fügen Sie auch die geschälte Tomate, den Extrakt, die Peperoni, den schwarzen Pfeffer hinzu und fügen Sie die Brühe nach und nach hinzu und rühren Sie um.
In einer anderen Pfanne die mit Salz und Pfeffer gewürzten Garnelen schnell in Butter oder Öl anbraten, bis sie rosa werden.
Wenn der Reis fast fertig ist, fügen Sie die bereits sautierten Garnelen und den grünen Duft hinzu.
Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den geriebenen Käse und einen Löffel kalte Butter hinzu, um ihm Cremigkeit zu verleihen. Passen Sie bei Bedarf das Salz an.