Garnelenschale

Name: Garnelenschale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Saubere Garnelen; 1 tassen) Bunte Paprika; 1 tassen) Maniokmehl; 1 tassen) Kokosmilch; 1 einheiten) Korianderzweig; 2 esslöffel Palmöl; 1/2 tassen) Semmelbrösel; 1/2 tassen) Kokosraspeln; 1 einheiten) Fingerpfeffer für Mädchen; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauchzehen

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Larissa Januário

@larissajanuario

Zutaten
Rezept

Saubere Garnelen400 g
Bunte Paprika1 tassen)
Maniokmehl1 tassen)
Kokosmilch1 tassen)
Korianderzweig1 einheiten)
Palmöl2 esslöffel
Semmelbrösel1/2 tassen)
Kokosraspeln1/2 tassen)
Fingerpfeffer für Mädchen1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen4 einheiten)

Zwiebel, Knoblauch, Korianderstiele in Palmöl hellgelb anschwitzen.
Gehackte Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten.
Die Kokosmilch und dann das Maniokmehl hinzugeben und gut vermischen.
Unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Teil der gehackten Korianderblätter hinzufügen.
Die Garnelen schnell in kochendes Wasser tauchen, bis sie ihre Farbe ändern. Es soll nicht zu 100% gegart sein. Aus dem Wasser nehmen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Garnelen in eine Tüte oder Auflaufform geben, mit dem Püree bedecken und beiseite stellen.
Zum Teil die Semmelbrösel mit der Kokosnuss mischen und mit Olivenöl und Gründuft würzen.
Bedecken Sie die Hörnchen mit diesem Farofa und bringen Sie ihn schnell zum Gratin, nur um zu bräunen und die Garnelen bis zur Spitze fertig zu werden. Heiß servieren.