Gebratene Sardinen mit Maismehl

Name: Gebratene Sardinen mit Maismehl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Frische Sardinen mit Haut, sauber und offen; 1 tassen) Maismehl; 1 einheiten) Ausgepresste Zitrone; 1 nach geschmack Knoblauch und Salz; 1 nach geschmack Gewürz mit schwarzem Pfeffer und feinen Kräutern (optional); 1 nach geschmack Öl zum Braten; 1 einheiten) Zitronenspalten zum Servieren; 3 einheiten) Knoblauchzehen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

10 portionen

Bruna Carvalho

@acasinhadabru

Zutaten
Rezept

Frische Sardinen mit Haut, sauber und offen1 kg
Maismehl1 tassen)
Ausgepresste Zitrone1 einheiten)
Knoblauch und Salz1 nach geschmack
Gewürz mit schwarzem Pfeffer und feinen Kräutern (optional)1 nach geschmack
Öl zum Braten1 nach geschmack
Zitronenspalten zum Servieren1 einheiten)
Knoblauchzehen3 einheiten)

Legen Sie die Sardinen auf eine Platte, fügen Sie Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu. Bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Maismehl auf einen Teller geben, salzen und mischen. Einen Teller mit Küchenpapier auslegen.
Stellen Sie eine Pfanne mit etwa einer halben Tasse (Tee) Öl bei mittlerer Hitze zum Erhitzen auf - die Ölmenge kann je nach Größe der Pfanne variieren.
Die Sardinen aus der Gewürzmischung nehmen und die überschüssige Brühe abtropfen lassen. Passieren Sie das Maismehl und panieren Sie es auf beiden Seiten gut - drücken Sie leicht mit den Händen, um es zu kleben.
Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die panierten Sardinen vorsichtig hinein. goldbraun braten (etwa 2 Minuten pro Seite)
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Als nächstes mit Zitronenschnitzen servieren.