Gegrillter Lachs mit cremigem Brokkolireis

Name: Gegrillter Lachs mit cremigem Brokkolireis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Gegrillter Lachs; 3 tassen) Weißer Reis (fertig); 100 g Brokkoli (klein geschnitten); 100 g Butter; 50 g Sahne; 100 g Pankomehl; 2 einheiten) Thymian (Zweige); nach geschmack Oregano; nach geschmack Schnittlauch und Petersilie; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

2 portionen

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Zutaten
Rezept

Gegrillter Lachs2 einheiten)
Weißer Reis (fertig)3 tassen)
Brokkoli (klein geschnitten)100 g
Butter100 g
Sahne50 g
Pankomehl100 g
Thymian (Zweige)2 einheiten)
Oregano nach geschmack
Schnittlauch und Petersilie nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Lachs: Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und bei starker Hitze erhitzen. Braten Sie die Steaks 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Denken Sie daran, vorsichtig zu wenden und zu entfernen, da Lachs sehr empfindlich ist.
Cremiger Brokkolireis: Die Hälfte der Butter (50 g) schmelzen und dann den Brokkoli hinzufügen, bis er goldbraun ist. Fügen Sie die 3 Tassen Fertigreis hinzu (es kann der Reis sein, der vom Mittag- oder Abendessen übrig geblieben ist). Rühren und etwas erwärmen lassen. Dann so viel Sahne hinzufügen, dass es cremig wird. Passen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer an und fügen Sie Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack hinzu.
Kräuterflocken: Die andere Hälfte der Butter (50 g) schmelzen, Thymian und Oregano hinzufügen. Dann das Pankomehl und knusprig werden lassen. Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, passen Sie das Salz an und schalten Sie die Hitze aus. Mit Petersilie und Schnittlauch abschließen.
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