gegrillter Oktopus

Name: gegrillter Oktopus
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.5 kg Oktopus; 2 einheiten) Große geschnittene Zwiebel; 2 einheiten) Große geschnittene Karotte; 1 einheiten) Geschnittene sizilianische Zitrone; nach geschmack Thymian; nach geschmack Rosmarin; nach geschmack Salz; nach geschmack Weiße Pfefferkörner

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Daniel Gomes

@danielmonteirochef

Zutaten
Rezept

Oktopus1.5 kg
Große geschnittene Zwiebel2 einheiten)
Große geschnittene Karotte2 einheiten)
Geschnittene sizilianische Zitrone1 einheiten)
Thymian nach geschmack
Rosmarin nach geschmack
Salz nach geschmack
Weiße Pfefferkörner nach geschmack

Pfanne mit kaltem Wasser füllen, bis der Oktopus bedeckt ist.
Das Wasser mit Karotten, Zwiebeln, geschnittenen Zitronen, Rosmarin, Thymian, Salz und weißen Pfefferkörnern würzen.
Lassen Sie den Oktopus für 45 Minuten bei sehr schwacher Hitze garen.
Nach 45 Minuten sollte Ihr Oktopus fertig sein.
Testen Sie mit einer Gabel auf dem dicklichen Teil des Tentakels, wenn es weich ist, ist es fertig
Entfernen Sie den Tintenfisch und tauchen Sie ihn in Eiswasser ein, um das Kochen zu stoppen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Oktopustentakel auf den Grill legen.
Fügen Sie Butter und Thymian für mehr Geschmack und Weichheit hinzu.
5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis sie gebräunt und leicht knusprig sind.