Gegrillter Tintenfisch mit Mini-Kartoffeln und Confit-Tomaten, abgerundet mit schwarzer Oliven-Tapenade

Gegrillter Tintenfisch mit Mini-Kartoffeln und Confit-Tomaten, abgerundet mit schwarzer Oliven-Tapenade

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

4 portionen

Kleber Athayde

Legen Sie den bereits gereinigten Tintenfisch in den Schnellkochtopf, sodass er vollständig mit Wasser bedeckt ist, und 1 ganze Zwiebel mit 2 Lorbeerblättern.
Garen bis Druck erreicht ist und sofort abschalten und Druck ablassen lassen.
Portionieren Sie die Tentakel, 2 für jeden Teller.
Die Minikartoffeln mit Olivenöl ca. 35 Min. salzen. Und buchen! Oliven fein hacken, Öl hinzufügen und beiseite stellen.
In einer Bratpfanne Öl, Knoblauch und die Tentakel anbraten. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie einige Kartoffeln und Tomaten hinzu, bis es kandiert ist.
Die Kartoffeln mit Tomaten, Olivenöl und Oktopus auf dem Servierteller anrichten und mit der Oliventapenade abschließen.
Ich hoffe, es hat euch gefallen! Genieße dein Essen.