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Gemischtes Ceviche mit Mandarine
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Leo &
@gourmetadois- Zutaten
- Rezept
- Frisches weißes Fischfilet (Seezunge, St. Peter Tilapia, Snapper oder Boyfriend)250 g
- Lachswürfel250 g
- Zitronensaft300 ml
- Mandarinensaft150 ml
- Ingwer20 g
- Knoblauchzehen3 einheiten)
- Gehackter Korianderzweig1 einheiten)
- Gehackter Mädchenfingerpfeffer100 g
- gewürfelte gekochte Süßkartoffel nach geschmack
- gewürfelte Mandarinenschnitze nach geschmack
- Crunchy Corn nach geschmack
- Geschnittene rote Zwiebel3 einheiten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack nach geschmack
- In einen Mixer Zitronensaft, Mandarinensaft, Korianderzweig, Knoblauch, Ingwer, Sellerie, die Hälfte des Mädchenfingerpfeffers, 100 g des Weißfischfilets geben und pürieren. Einmal fertig, abseihen. Die letzte Flüssigkeit nach Geschmack würzen.
- In einer Schüssel den Fisch in die vorbereitete Sauce mischen und Zwiebel, Koriander, Mädchenfingerpfeffer, Mandarinenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen, und mit Süßkartoffeln und knusprigem Mais servieren.
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