Gerösteter Peraputanga nach Cuiabana-Art

Name: Gerösteter Peraputanga nach Cuiabana-Art
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Koriander; 1 einheiten) Petersilie; 2 einheiten) Kleiner Peraputanga-Fisch, bereits gereinigt; 1 einheiten) Schnittlauch; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

10 portionen

Marcela Prado

@lardamahprado

Zutaten
Rezept

Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Koriander1 einheiten)
Petersilie1 einheiten)
Kleiner Peraputanga-Fisch, bereits gereinigt2 einheiten)
Schnittlauch1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Salz nach geschmack

Petersilie, Koriander und Schnittlauch hacken, in einen Mixer geben und mit einem halben Glas Wasser und Salz abschmecken, um die grüne Brühe herzustellen.
Zwiebel und Paprika hacken und aufbewahren.
Fetten Sie das Innere des Fisches mit Olivenöl ein, verteilen Sie die grüne Brühe und fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu.
Den Fisch mit grünem Geruch beträufeln und auf den Grill legen.
Wickeln Sie den Grill (nicht den Fisch, sonst klebt er fest) mit Alufolie ein und legen Sie ihn auf den Grill, um ihn etwa 40 Minuten lang zu braten. Entfernen Sie die Folie und fahren Sie fort, bis sie außen goldbraun und innen gar sind. Genieße dein Essen!