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Graved Lachs
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
12 Studen
10 portionen
Larissa Januário
@larissajanuario- Zutaten
- Rezept
- Lachsfilet mit Haut1 kg
- Demerara-Zucker175 g
- Grobes Meersalz250 g
- Brauner Zucker75 g
- Dill Dill1 tassen)
- Gin (oder andere Spirituosen)50 ml
- Grob zerstoßener schwarzer Pfeffer1 esslöffel
- Salz und Zucker mit Dil und Pfeffer mischen.
- Legen Sie eine Servierschüssel mit genügend Plastikfolie aus, um den Lachs einzuwickeln.
- Das Stück auf die Folie legen und mit der Gewürzmischung bedecken. Alle Filets mit Folie umwickeln. Legen Sie etwas Gewicht darauf. Es könnte ein Sitzsack sein.
- Für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Flüssigkeit abgießen, überschüssiges Gewürz entfernen, aber nicht waschen. In dünne Scheiben schneiden und nach Belieben füllen.
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