Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette

Name: Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Aufgetaute Jakobsmuscheln; 150 ml Olivenöl; 1 einheiten) Zitrone; 1 esslöffel Mini-Knospen oder Blüten zum Garnieren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Min.(s)

4 portionen

Manu Biar

@manubiar

Zutaten
Rezept

Aufgetaute Jakobsmuscheln400 g
Olivenöl150 ml
Zitrone1 einheiten)
Mini-Knospen oder Blüten zum Garnieren1 esslöffel

Das Öl mit der Zitronenschale abschmecken und ruhen lassen.
Jakobsmuscheln in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Normalerweise macht jede Jakobsmuschel 3 Scheiben.
Die Jakobsmuschelscheiben auf dem Teller anrichten. Den Saft von 1/4 der Zitrone mit dem Öl mischen und gut vermischen. Die Jakobsmuscheln mit dem Zitronenöl beträufeln.
Jede Jakobsmuschelscheibe mit Salz würzen und den Teller mit den Blüten oder Sprossen garnieren.