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Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
10 Min.(s)
4 portionen
Manu Biar
@manubiar- Zutaten
- Rezept
- Aufgetaute Jakobsmuscheln400 g
- Olivenöl150 ml
- Zitrone1 einheiten)
- Mini-Knospen oder Blüten zum Garnieren1 esslöffel
- Das Öl mit der Zitronenschale abschmecken und ruhen lassen.
- Jakobsmuscheln in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Normalerweise macht jede Jakobsmuschel 3 Scheiben.
- Die Jakobsmuschelscheiben auf dem Teller anrichten. Den Saft von 1/4 der Zitrone mit dem Öl mischen und gut vermischen. Die Jakobsmuscheln mit dem Zitronenöl beträufeln.
- Jede Jakobsmuschelscheibe mit Salz würzen und den Teller mit den Blüten oder Sprossen garnieren.
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