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Jakobsmuschel-Ceviche
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Damien Montecer
@chefdamienrj- Zutaten
- Rezept
- Frische Jakobsmuscheln12 einheiten)
- Mini-Kapern40 g
- Yacon-Kartoffel200 g
- Olivenöl200 ml
- sizilianische Zitrone5 einheiten)
- Kokosmilch100 ml
- Jakobsmuscheln öffnen und putzen, in Scheiben schneiden und in die Muscheln legen. Yacon ohne Schale in Würfel schneiden und beiseite stellen! Auf eins Schüssel Zitrone auspressen, Olivenöl hineingeben und. Kokosmilch, damals diese Vinaigrette auf die Jakobsmuscheln geben und mit Kapern und Yacon Eis servieren
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