Kabeljau mit Baroa-Kartoffelpüree

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

4 portionen

Vanessa Piton

Ich habe bereits entsalzten Kabeljau gekauft. Wenn Sie den normalen kaufen, müssen Sie ihn zuerst entsalzen und das Wasser mehrmals wechseln.
Den Kabeljau würzen Gewürzt habe ich mit feinen Kräutern und viel Olivenöl.
Nehmen Sie die Kabeljaufilets, um sie in einer beschichteten Pfanne zu backen Bei 200oC etwa 1h20 backen
Kochen Sie die Baroa-Kartoffel 20 Minuten lang in einem Schnellkochtopf. Warten Sie, bis der Kocher Druck verliert.
Nach dem Garen die Kartoffel gut zerdrücken.
In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel anschwitzen (nach Geschmack) Die Baroa-Kartoffel dazugeben, gut umrühren. Milch nach und nach dazugeben immer umrühren Salz nach Geschmack hinzufügen Und zum Schluss die Butter hinzugeben
Dann nur noch die Platte montieren Das Püree und den Kabeljau darauf legen Legen Sie die Tomaten, die schwarzen Oliven und wenn Sie möchten, können Sie auch einige Basilikumblätter hinzufügen, es ist köstlich!