Kabeljau mit Sahne

Name: Kabeljau mit Sahne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Geschredderter und entsalzter Kabeljau; 500 g Kartoffeln in Scheiben geschnitten; 300 g Sahne; 1 tassen) Milch; 1 einheiten) Zwiebelscheiben; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; nach geschmack Natives Olivenöl Extra; 100 g geriebener Parmesan; 1 einheiten) Lorbeer; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

1 portionen

Silvia Helena

@receitasitape

Zutaten
Rezept

Geschredderter und entsalzter Kabeljau500 g
Kartoffeln in Scheiben geschnitten500 g
Sahne300 g
Milch1 tassen)
Zwiebelscheiben1 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Natives Olivenöl Extra nach geschmack
geriebener Parmesan100 g
Lorbeer1 einheiten)
Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack

Die Kartoffelscheiben schnell garen, bis sie nicht auseinanderfallen. Reservieren.
Den bereits entsalzten Kabeljau mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel anbraten, die Milch und das Lorbeerblatt hinzugeben und 3 Minuten kochen lassen, den Topf Sahne hinzugeben und kochen lassen, bis er etwas eindickt, das Salz (ggf der Kabeljau darf etwas gesalzen sein) und die Parmesanhälfte, schwarzen Pfeffer und Muskat nach Geschmack hinzufügen.
Die Kartoffeln auf einer mit Olivenöl bestrichenen Platte anrichten, die Kabeljaucreme darauf geben und zum Schluss mit geriebenem Parmesan abschmecken und backen, bis sie gebräunt sind.