Kakao-Moqueca

Name: Kakao-Moqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Dornhai; 2 einheiten) Knoblauch (Nelken); nach geschmack Salz; nach geschmack Geräucherter Paprika; nach geschmack Colorau; 2 einheiten) Orange; 3 einheiten) Tomate; 2 einheiten) Zwiebel (groß); 1 einheiten) Pfeffer (grün, rot und gelb je 1); 200 ml Kokosmilch; 100 ml Palmöl; 200 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Flávia Marques

@flavinhamarx

Zutaten
Rezept

Dornhai1 kg
Knoblauch (Nelken)2 einheiten)
Salz nach geschmack
Geräucherter Paprika nach geschmack
Colorau nach geschmack
Orange2 einheiten)
Tomate3 einheiten)
Zwiebel (groß)2 einheiten)
Pfeffer (grün, rot und gelb je 1)1 einheiten)
Kokosmilch200 ml
Palmöl100 ml
Wasser200 ml

Den Fisch mit Knoblauch, Salz, Paprika, Kreuzkümmel, Paprika, Orangensaft würzen und beiseite stellen.
In eine große Pfanne etwas Öl geben und den bereits gewürzten Dornhai auf dem Boden verteilen.
Auf dem Fisch die in Scheiben geschnittene Tomate, Zwiebel und Paprika verteilen.
Kokosmilch, Palmöl und Wasser dazugeben und zum Kochen bringen, bis der Fisch gar ist.
Serviert mit Kokosreis und Vatapá.