Lachs auf Gemüsebeet

Name: Lachs auf Gemüsebeet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Lachs; nach geschmack Olivenöl; 2 esslöffel Zitronenpfeffer; 3 esslöffel Butter zum Kochen; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Salz; 200 ml Zitrussaft, Orange, sizilianische Zitrone, Tahiti- und galizische Zitrone; nach geschmack Gemüse nach Belieben, hier habe ich grüne Bohnen, Rotkohl, Karotten und rote Zwiebeln verwendet

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Gustavo Santa

@gustavosantacruz

Zutaten
Rezept

Lachs300 g
Olivenöl nach geschmack
Zitronenpfeffer2 esslöffel
Butter zum Kochen3 esslöffel
Grüner Geruch nach geschmack
Salz nach geschmack
Zitrussaft, Orange, sizilianische Zitrone, Tahiti- und galizische Zitrone200 ml
Gemüse nach Belieben, hier habe ich grüne Bohnen, Rotkohl, Karotten und rote Zwiebeln verwendet nach geschmack

Lachs in Zitrusbrühe und Zitronenpfeffer marinieren
Gemüse vorbereiten und so dünn wie möglich schneiden
Den restlichen Zitrussaft zurückbehalten, er wird zum Ablöschen verwendet
In eine Auflaufform das Öl geben, eine Gemüsemischung von unten bis zur Mitte machen und mit der Zitrusbrühe und dem Öl beträufeln
Legen Sie es in den heißen Ofen und gehen Sie dann nach und nach, ohne den Fisch zu berühren, beträufeln Sie ihn mit der Butter und dem grünen Geruch und passen Sie das Salz an
In wenigen Minuten haben Sie ein Festmahl voller Farbe, Aroma und einem sehr ausgeprägten Geschmack, das Sie mit Reis oder anderen Beilagen Ihrer Wahl begleiten können.