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Lachs in Spinatsauce
🇧🇷Brasilien
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(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
- Zutaten
- Rezept
- Lachsfilets (+-4)500 g
- frische Sahne250 ml
- Grob gehackter Spinat3 tassen)
- gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Gehackter Knoblauch3 einheiten)
- geriebener Parmesan1/2 tassen)
- Gehackte sonnengetrocknete Tomate50 g
- Olivenöl1 esslöffel
- Trockener Weißwein1/3 tassen)
- Gehackte Petersilie1 nach geschmack
- Salz und Pfeffer1 nach geschmack
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten (ca. 3 Minuten auf jeder Seite) in etwas Öl grillen. Reservieren!
- Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, wenn sie welk ist, den Knoblauch dazugeben, bis er ein wenig bräunt.
- Den Weißwein hinzugeben, den Alkohol verdunsten lassen und den Spinat hinzugeben. Wenn sie zusammengefallen sind, die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Zwischen den Zugaben der Zutaten umrühren.
- Frische Sahne und Parmesan zugeben. Mischen und legen Sie die Lachsfilets.
- Wenn es zu kochen beginnt, den Herd ausschalten und mit frischer Petersilie bestreuen.
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