Brasilien

Lachsfilet je 180g

Olivenöl

Tahiti-Zitrone

Salz und schwarzer Pfeffer

Maniok

Zucchini

Karotte

Petersilie

Basilikum

Butter

Sojasauce

Lachs mit Gemüsespaghetti

Corte os legumes em Julienne com a ajuda de um fatiador de legumes ou spiral slicer.

Schneiden Sie das Gemüse mit Hilfe eines Gemüsehobels oder Spiralschneiders in Julienne.

Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino à gosto e com raspas do limão 

Den Lachs mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenschale abschmecken.

Numa frigideira aqueça uma colher de sopa de azeite e doure os filmes de salmão, 4 minutos de cada lado. 

In einer Bratpfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Lachsfilme 4 Minuten auf jeder Seite anbraten.

Derreta uma colher de sopa de manteiga e misture com 1 colher de sopa de molho shoyu . 

1 EL Butter schmelzen und mit 1 EL Sojasauce mischen.

Acrescente à frigideira e deixe caramelizar , pincelando o salmão com o molho.

In die Pfanne geben und karamellisieren lassen, den Lachs mit der Sauce bestreichen.

Para o espaguete de legumes, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em outra frigideira, junte os legumes cortados, tempere com sal e pimenta do reino à gosto. E salteie por 3 minutos. (Se começar a “agarrar no fundo, acrescente 1 col de sopa de água. 

Für die Gemüsespaghetti 1 EL Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen, das geschnittene Gemüse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und 3 Minuten anbraten. (Wenn es anfängt, „am Boden zu greifen, fügen Sie 1 EL Wasser hinzu.

Finalize o espaguete com salsinha e manjericão picados. 

Beenden Sie die Spaghetti mit gehackter Petersilie und Basilikum.

Lachs mit Gemüsespaghetti

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