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Lachs mit Passionsfruchtsauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
4 portionen
Suelen Rodrigues
@suelenguiclara- Zutaten
- Rezept
- Lachs500 g
- sizilianische Zitrone1/2 einheiten)
- Konzentrierter Passionsfruchtsaft100 ml
- Passionsfrucht1 einheiten)
- Zucker1 esslöffel
- Stärke1 teelöffel
- Kalte Butter1/2 esslöffel
- Salz und Gewürze1 nach geschmack
- Den Lachs in einer Bratpfanne mit Salz, Zitrone und Gewürzen würzen.
- Mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
- Für den Sirup bei mittlerer Hitze Maracujasaft, Fruchtmark, Zucker und eine Prise Salz hinzugeben. Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen.
- Dann die Butter und die bereits in etwas Wasser verdünnte Stärke hinzugeben. Mischen Sie alles und schalten Sie die Hitze aus.
- Sobald Sie den Lachs aus dem Ofen nehmen, verfeinern Sie ihn mit der Passionsfruchtsauce.
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