Lachs mit Passionsfruchtsauce

Name: Lachs mit Passionsfruchtsauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Lachs; 1/2 einheiten) sizilianische Zitrone; 100 ml Konzentrierter Passionsfruchtsaft; 1 einheiten) Passionsfrucht; 1 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Stärke; 1/2 esslöffel Kalte Butter; 1 nach geschmack Salz und Gewürze

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

25 Min.(s)

4 portionen

Suelen Rodrigues

@suelenguiclara

Zutaten
Rezept

Lachs500 g
sizilianische Zitrone1/2 einheiten)
Konzentrierter Passionsfruchtsaft100 ml
Passionsfrucht1 einheiten)
Zucker1 esslöffel
Stärke1 teelöffel
Kalte Butter1/2 esslöffel
Salz und Gewürze1 nach geschmack

Den Lachs in einer Bratpfanne mit Salz, Zitrone und Gewürzen würzen.
Mit Alufolie abdecken und bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Für den Sirup bei mittlerer Hitze Maracujasaft, Fruchtmark, Zucker und eine Prise Salz hinzugeben. Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen.
Dann die Butter und die bereits in etwas Wasser verdünnte Stärke hinzugeben. Mischen Sie alles und schalten Sie die Hitze aus.
Sobald Sie den Lachs aus dem Ofen nehmen, verfeinern Sie ihn mit der Passionsfruchtsauce.