Lachsterrine

Name: Lachsterrine
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Frischer Lachs; 150 g Räucherlachs; 100 ml Griechischer Joghurt; 1 einheiten) geriebene Karotte; 150 g Frischkäse; 4 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Lauch; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1/2 tassen) Gehackte Zwiebel; nach geschmack Dill

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

6 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Frischer Lachs250 g
Räucherlachs150 g
Griechischer Joghurt100 ml
geriebene Karotte1 einheiten)
Frischkäse150 g
Olivenöl4 esslöffel
Lauch1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
Dill nach geschmack

Zwiebel und Lauch (nur der weiße Teil) in Würfel schneiden. Reservieren. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Reservieren. In eine Pfanne das Öl geben und erhitzen lassen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die dankbare Karotte hinzu und mischen Sie gut. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Fügen Sie den geschnittenen Lachs hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Den Lachs mit einer Gabel zerdrücken und Frischkäse, Joghurt und gehackten Dill dazugeben. Gut verrühren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Eine 25 x 10 x 7 cm große Form mit Frischhaltefolie auskleiden. Lassen Sie etwas mehr zum Abdecken übrig. Anschließend mit Öl einfetten und den Boden der Auflaufform mit Dillzweigen dekorieren. Decken Sie den Boden und die Seiten mit den Räucherlachsscheiben ab und legen Sie die Lachsfüllung darauf. Klopfen Sie leicht auf die Pfanne, um die Füllung anzupassen. Mit den Räucherlachsscheiben belegen. Mit Frischhaltefolie verschließen und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.