leckerer Fisch

Name: leckerer Fisch
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Weißfischfilet (ich habe Red Snapper verwendet, man kann auch Tilapia verwenden); 700 ml Milch; 2 dessertlöffel Weizenmehl; 3 dessertlöffel Butter; 3 einheiten) Wegerich; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 150 g Mozzarella-Käse

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Luana

@aluadanacozinha

Zutaten
Rezept

Weißfischfilet (ich habe Red Snapper verwendet, man kann auch Tilapia verwenden)1 kg
Milch700 ml
Weizenmehl2 dessertlöffel
Butter3 dessertlöffel
Wegerich3 einheiten)
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Mozzarella-Käse150 g

Fischfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, beiseite stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schneiden Sie die Bananen der Länge nach in eine Dicke, die weder zu dick noch zu dünn ist. Die Bananen in einer Pfanne leicht anbraten und beiseite stellen.
Weiße Soße: In einer Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 5 Minuten lang um, bis es eingearbeitet (es wird zu einem kleinen Teig) und leicht gebräunt ist. Geben Sie einen kleinen Teil der Milch (kalt) in die Pfanne und mischen Sie schnell mit einer Gabel, um das Mehl mit Butter aufzulösen, alles bei schwacher Hitze. Nach und nach den Rest der Milch hinzugeben, bis alles eingearbeitet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei sehr schwacher Hitze 15/20 Minuten kochen, bis es leicht eindickt. Mach das Feuer aus.
Zubereitung: etwas von der weißen Soße auf dem Boden der Platte verteilen. Legen Sie die Fischfilets und die Kochbanane darauf. Wenn Sie nicht alle auf einmal auf den Teller bringen, streuen Sie sie ein. Fügen Sie die gesamte weiße Sauce und den Mozzarella-Käse hinzu.
Nehmen Sie es bis zum Gratin backen.