Mont-Saint-Michel-Welpe

Name: Mont-Saint-Michel-Welpe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg 2 kg Babylende (Amazonischer Fisch); 2 einheiten) Zitrone; 1 l Wasser; 40 g Salz; 2 teelöffel Butter; 30 ml Olivenöl; 150 g Butterbohnen; 100 g Tomate; 100 g Zwiebel; 30 g Pfefferminze; 10 g Fingerpfeffer für Mädchen; 10 g Grüner Geruch; 10 ml Essig oder Zitrone; 50 ml Olivenöl; 100 g Reis

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Sapore_Reale. Cláudia

@sapore_reale

Zutaten
Rezept

2 kg Babylende (Amazonischer Fisch)1 kg
Zitrone2 einheiten)
Wasser1 l
Salz40 g
Butter2 teelöffel
Olivenöl30 ml
Butterbohnen150 g
Tomate100 g
Zwiebel100 g
Pfefferminze30 g
Fingerpfeffer für Mädchen10 g
Grüner Geruch10 g
Essig oder Zitrone10 ml
Olivenöl50 ml
Reis100 g

Zitrone, Wasser, Salz mischen. Den Fisch hinzugeben und 5 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. 2 Die Marinade abtropfen lassen, die Butter auf der ganzen Lende verteilen, das Hähnchen auf einen Grill zum Braten von Fisch legen und auf Holzkohle 40 cm von den Kohlen entfernt braten, 20 Minuten auf beiden Seiten, bis der Fisch eine goldene Farbe annimmt und weich ist Konsistenz. . 3 Zum Schluss mit Olivenöl bepinseln.
Die Bohnen mit Lorbeerblatt und reichlich Wasser 40 Minuten kochen. Abgießen und in Eiswasser einweichen. Wieder abtropfen lassen. 3 In einer Schüssel die Bohnen mit der gehackten Tomate, der Petersilie, dem Dedo-de-Moça-Pfeffer, dem Essig oder der Zitrone und dem Öl mischen. Mit Salz abschmecken.
Den Reis mit Knoblauchöl und Salz al dente kochen.