Moqueca Baiana

Name: Moqueca Baiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Dornhai; 2 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 5 einheiten) Knoblauch; 300 ml Kokosmilch; 100 ml Palmöl; nach geschmack Schnittlauch; nach geschmack Salz; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Zitrone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Augusto Netto

@gutooliveira

Zutaten
Rezept

Dornhai1 kg
Zwiebel2 einheiten)
Tomate2 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Knoblauch5 einheiten)
Kokosmilch300 ml
Palmöl100 ml
Schnittlauch nach geschmack
Salz nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Zitrone nach geschmack

Schneide die Zutaten in Kreise.
Beginnen Sie mit dem normalen Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln, immer von der Seite zur Mitte, nie die ganze Menge.
Fügen Sie die Tomate, die Paprika und den Fisch hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, beginnend mit der Zwiebel, bis Sie fertig sind.
Zum Schluss Palmöl, Kokosmilch, Zitrone, Salz und Schnittlauch hinzugeben, langsam umrühren, um die Zutaten zu vermischen und die Zubereitung nicht zu zerbrechen.