Teilen
Moqueca mit Meeresfrüchten
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Ronaldo
@ronaldocanha- Zutaten
- Rezept
- VG Garnelen600 g
- Muschel300 g
- Vorgekochter Oktopus200 g
- Tintenfische250 g
- Gereinigtes Wolfsbarschfilet (oder ähnliches) in große Würfel geschnitten200 g
- Gehackte Zwiebel100 g
- Gehackter Knoblauch5 g
- geriebener Ingwer5 g
- Palmöl30 ml
- Gehackte Tomate200 g
- Gehackter gelber Pfeffer100 g
- Olivenöl30 ml
- Kokosmilch160 ml
- Garnelenkopfbrühe200 ml
- Gehackter Koriander1/3 tassen)
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl andünsten. Dann das Palmöl, die Tomate und den Pfeffer hinzugeben. Gut anbraten. Dann die Kokosmilch, die Muscheln, den Oktopus und die Garnelenbrühe hinzugeben. Auf die gewünschte Textur reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Garnelen, Tintenfisch und Fisch in einer beschichteten Pfanne separat anbraten und zur Moqueca geben. Passen Sie das Salz an, fügen Sie den Koriander hinzu und servieren Sie.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Cassoulet mit Meeresfrüchten
Durch
Thai Detox Meeresfrüchte Bratpfanne
Durch
gefüllter Fisch
Durch
Grüner Saft
Durch