Moqueca Para
🇧🇷Brasilien
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(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Larissa Januário
@larissajanuario- Zutaten
- Rezept
- Bemalte Filets mit Fell500 g
- Tucupi300 ml
- Kokosmilch300 ml
- Reife Tomaten2 einheiten)
- Roter Pfeffer1 einheiten)
- Grüner Pfeffer1 einheiten)
- Gelber Pfeffer1 einheiten)
- Weiße Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehen4 einheiten)
- Peperoni (süß)2 einheiten)
- Koriander nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Hausgemachte Fischbrühe200 ml
- Saubere Garnelen500 g
- Beginnen Sie in einer breiten und niedrigen Pfanne mit der Herstellung des Bodens der Moqueca. Machen Sie dazu eine in 1 cm dicke Scheiben geschnittene Zwiebelschicht, Knoblauchscheiben.
- Fügen Sie dann Schichten von Tomaten und Paprika hinzu, die ebenfalls in Scheiben geschnitten sind. Die Paprika bleibt Am besten ohne Samen verwenden.
- Tucupi, Fischfond und die Hälfte der Kokosmilch dazugeben. Lassen Sie diese Basis langsam kochen, bis sie reduziert ist und die Brühe eindickt.
- Wenn die Brühe eine cremigere Konsistenz hat, den Fisch (bereits mit Salz und Pfeffer gewürzt) und die restliche Kokosmilch hinzufügen und bis zum gewünschten Punkt kochen lassen. 10 bis maximal 15 Minuten.
- Salzen, mit Chilischote und gehacktem Koriander abschließen.
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Receita de Moqueca Paraense - Delicie-se com o sabor autêntico da culinária paraense.
Se você está procurando uma receita que vai te transportar para as praias do Pará, a Moqueca Paraense é a escolha perfeita. Com seus sabores únicos e ingredientes frescos, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.
A Moqueca Paraense é uma receita tradicional da região Norte do Brasil, que tem suas raízes na cultura indígena e africana. Ela é feita com peixe fresco, leite de coco, dendê e temperos como coentro e pimentão. O resultado final é um prato rico em sabor e aroma, que vai deixar qualquer um com água na boca.
Essa delícia pode ser apreciada em diversas ocasiões especiais ao longo do ano. Seja em um almoço de domingo com a família ou em uma celebração mais formal, a Moqueca Paraense sempre faz sucesso entre os convidados.
Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira. Com certeza você não vai se arrepender!
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