Ofen arapaima

Name: Ofen arapaima
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Pirarucu (Pirosca); 3 einheiten) Kartoffel; 2 tassen) Kirschtomate; nach geschmack Knoblauch; 1 einheiten) Große Zwiebel; nach geschmack Schwarze oder grüne Oliven; nach geschmack Rosmarin; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Natives Olivenöl Extra; 1 einheiten) Zitrone

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

4 portionen

Thaylla Larissa

@lardathaylla

Zutaten
Rezept

Pirarucu (Pirosca)500 g
Kartoffel3 einheiten)
Kirschtomate2 tassen)
Knoblauch nach geschmack
Große Zwiebel1 einheiten)
Schwarze oder grüne Oliven nach geschmack
Rosmarin nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Natives Olivenöl Extra nach geschmack
Zitrone1 einheiten)

Beginnen Sie damit, den in große Würfel geschnittenen Fisch mit Salz, Zitrone, schwarzem Pfeffer und Rosmarin zu würzen. Etwa 10 Minuten marinieren lassen.
Während der Fisch übrig bleibt, die grob gehackten Kartoffeln kochen. Nicht zu lange garen lassen, da sie noch im Ofen sind.
Den Fisch in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebel leicht anbraten und beiseite stellen.
In einer feuerfesten Platte mit reichlich Öl beträufeln und den Fisch, die Zwiebel, die Kartoffeln, die Tomaten, die Oliven, die ganzen Knoblauchzehen darauf legen, mit Rosmarin bestreuen und mit weiterem Öl beträufeln. Bis die Zutaten halb untergetaucht sind.
Bei mittlerer Hitze goldbraun backen!
Tipp: -Die schwarze Olive passt sehr gut zum Rezept. - Gekochte Eier passen sehr gut. Aber es ist optional. - viel Rosmarin. Es passt gut zu Fisch. - Die Zwiebel wird groß geschnitten. - Tilapia kann durch Fisch ersetzt werden.