Panierter Fisch serviert mit Remoulade

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

3 portionen

Christhian Miranda

In diesem Rezept wurde frischer Fisch verwendet, also musste ich jeden gut putzen.
Legen Sie sie nach der Reinigung in einen Behälter und machen Sie Kratzer auf der Haut des Fisches, um mehr Gewürze aufzunehmen.
Ausgepresste Zitrone und Orange, Rosmarin und Salz nach Geschmack hinzugeben und mindestens 20 Minuten ruhen lassen
In einem anderen Behälter das Weizenmehl und eine Prise Salz hinzufügen
Dann einen Fisch nach dem anderen in das Mehl geben. Gut panieren und den Fisch von allen Seiten mit Mehl bestreuen.
In einer Bratpfanne mit sehr heißem Öl einen Fisch nach dem anderen hinzufügen und goldbraun braten.
Für die Remoulade die eingelegte Gurke, Karotte und Petersilie auf einem Schneidebrett klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Fügen Sie dann die ausgepresste Zitrone und Mayonnaise (Ihrer Wahl) hinzu und mischen Sie alles gut.